Persilja: hur man odlar den och hur man sparar den

Persiljan är mycket använd i köket som en aromatisk plantor, persiljan är en biennialväxt att växa utan problem även i krukor på balkonger och fönsterbrädor

Persilja: hur man odlar den och hur man sparar den

Persilja växten

persilja

den petroselinum, eller persilja, är en örtartad växt, typ tvåårs, som härrör från Medelhavsområden och mycket utbredd som en aromatisk växt, med flera användningsområden också i köket.
Dess namn, Petroselinum, härrör från det grekiska ordet petroselion, eller selleri av stenar, från dess stora förmåga att anpassa sig till jämn steniga markar och inte mycket rik.
Persiljan präglas av en stor krukrot, vit i färg och löv med en ganska skarp kontur som också kan krulla i vissa sorter, som i lockig persilja, med en nanovan och en särskilt trevlig arom.
Persilja är en av de växter som är lätt och utbredd också på fönsterbänkar och små balkonger, tillsammans med aromatiska örter & Co., bara för kulinariska ändamål.

Odla persilja

Persilja

Men kanske inte alla vet att persilja älskar en tempererat klimat där den också växer spontant, förutsatt att det inte finns några plötsliga frostar.
Som regel, även för odling, planteras persilja eller sått, under perioden inkluderad mellan maj och juni, direkt utomhus, utan att det behövs särskilda försiktighetsåtgärder. Fyll bara på vas med god bakgrund kunna tömma vatten, om så behövs torv och ren flodsand, och en generös dos av jord. Bättre att använda en jord rik på näringsämnen som kommer att hjälpa plantorna genomgår groning. Om man fortsätter med frö är det bättre att ingripa från februari till oktober, Juli utesluten.
Vi måste vara försiktiga med distribuera på ett homogent sätt fröet, fortsätter TV-bolag, för att undvika överflöde eller för mycket vakuum.

Persilja växten

Omedelbart efter sådd, täck ytan med en ljus jordskikt (ca två eller tre centimeter) och spiring förväntas, vilket i allmänhet är ganska snabbt.
Efter spiring måste persilja krukor hållas kvar en cool plats, utan direkt exponering mot solen, så att växten kan utvecklas utan att vara kokt.
Faktum är att persilja uppskattar solens exponering, men för höga temperaturer kan begränsa dess utveckling. På så sätt fortsätt bra med regelbunden vattning att göras även när växten kommer att vara i full vegetation.
Persilja är normalt årligen men plantorna kan vara i två år, i det första fallet är de inte nödvändiga befruktning eller speciell vård, i det andra är det bättre att fortsätta med en befruktning under vårperioden, eller det där växten utför den främsta vegetativa ansträngningen.
För plantans varaktighet är det normalt mycket användbart att skära blomman, vilket är av typ ombrellifero och bildade från ca 50 små blommor med fem kronblad, vit, gul eller ibland även blå.
För insamling är det att föredra att fortsätta med att minska bladet från foten, också avlägsna stammen, för att inte bara skada lövverket och på kort tid tömmer en växt och inte längre är kompakt.
Förutom matlagning kan persilja också användas för att behandla olika sjukdomar, som t.ex. tandvärk eller le insektbett, men det kan också vara användbart vid blåmärken eller attacker av löss.
På grund av sin abortiva effekt kan den emellertid inte konsumeras i stora mängder av kvinnor i ett intressant tillstånd.
I historien verkar det som persilja användes av greker hur grönsaksdekoration för gravarna, medan i traditionen också persilja tillskrivits magiska egenskaper, så mycket att kallas också häxor gräs.

Frys persiljan för att bevara den

Det händer ofta att köpa en god dos persilja, men då är den faktiska mängd som vi behöver i köket ofta liten.
Så för spara persilja och använda den under de närmaste veckorna, hur ska vi gå?
Enkelt, nog frysa, låt oss se hur fortsätt.

Persilja för att bevara


vi tvättar och mondiamo persilja, vi torka med en trasa och placera den på ett skärbräda.
Tritiamo fin persilja, sedan förbereda kaffekoppar, möjligen transparent.
Den sålunda erhållna malet persiljan är uppdelad i flera små glasögon, i genomsnitt 1 - 1,5 cm höjd för varje kaffekopp.

Hackad persilja


Lägg nu bara till lite vatten och lägg in glasögonen frys.

Hackad persilja


När ditt recept kräver en stänk av persilja, allt du behöver göra är att ta en av frysen engångsdos och lämna den i några minuter.

Persilja: hur man odlar den och hur man sparar den

FAQ - 💬

❓ Hur spara persilja?

👉 Enklaste sättet att ta tillvara persilja: plocka, lägg den med kvistar och allt i fryspåsar och så in i frysen! Väl frusen är det bara att smula den frusna persiljan i påsen när du vill använda den.

❓ Hur odlar man persilja?

👉 Persilja

  1. SÅDD: Så tidigt, ca. 1 cm djupt. ...
  2. AVSTÅND: Gallra till 5-10 cm om ni vill ha riktigt kraftiga plantor. Vid gles sådd kan man annars utesluta gallringen. ...
  3. SKÖRD: Plocka bladen efterhand, långt in på senhösten. Täckta, övervintrande plantor ger en tidig vårskörd. ...
  4. FRÖ: 1g är 600-800 frön. En portion sår 5-8 meter.

❓ Kan persilja övervintra?

👉 Vedartade växter behöver bäddas ner över vinter med granris, halm och annat som håller dem torra och varma. De tycker om sol. De mjuka är citronmeliss, persilja, gräslök, oregano, myntor, sötverbena, mejram m.m. Dessa är örter som vissnar ner under vintern. De har lättare att övervintra men inte i de kalla zonerna.

❓ Hur tar man hand om persilja?

👉 Persilja behöver inte särskilt mycket skötsel ute i rabatten eller pallkragen, men det är bra att vattna om det är alltför torrt. I kruka behöver du vattna oftare, eftersom den torkar ut snabbare. Bästa läget för persilja är i solen eller i lätt skugga, växande i en näringsrik jord.

❓ Kan man frysa in färsk persilja?

👉 Djupfrys kryddor Alla kryddor lämpar sig inte för torkning, till exempel basilika, persilja, gräslök och dill. Skölj snabbt av kryddorna med vatten och låt dem rinna av ordentligt eller torka dem lätt. Hacka dem och frys in i burkar, plastpåsar eller aluminiumfolie, var sort för sig.

❓ När ska man klippa persilja?

👉 persiljan gror och växer långsamt och är tvåårig. om du har sått den så det är en yvig och tät och välvuxen persilja så skördar du enklast genom att klippa av 2/3 eller cirka 5-10 cm av de högsta kraftigaste bladen.

❓ Hur länge varar en persilja planta?

👉 Persiljan är tvåårig så du kan skörda i flera omgångar från en enda planta. Om du köper en liten kruka persilja i matvaruaffären kan du både skörda den och odla den vidare inomhus för att senare kunna skörda igen flera gånger.

❓ Är persilja flerårig?

👉 Persilja är en tvåårig ört. Persilja blommar med vita blommor på höga stänglar. Persiljan växter yvigt och blir mellan 30-50 cm.

❓ Hur ska man frysa persilja?

👉 Den växer upp, med späda strån som går att skörda igen. Persilja går ju att skörda kontinuerligt och producerar över lång tid. Jag klipper av de kraftigaste stjälkarna ända nere vid plantans bas och låter de späda stjälkarna växa på sig. Sen nyper jag av toppen och fryser in bara den krusiga delen.

❓ Hur länge kan man skörda persilja?

👉 Persilja skördas under hela säsongen. Persilja kan skördas och sedan frysas in.

❓ Kan man skörda persilja flera gånger?

👉 Skörda mer persilja. Persiljan är tvåårig så du kan skörda i flera omgångar från en enda planta. Om du köper en liten kruka persilja i matvaruaffären kan du både skörda den och odla den vidare inomhus för att senare kunna skörda igen flera gånger.



Video: Odla din trädgård inomhus -windowfarming. Din egen fönsterodling!