Parsnip, ovanlig vintergrönsak

Pastinetten Àr en typisk vintergrönsak med en smak som liknar potatisen, som konsumeras av roten och som har enkla odlingsmetoder.

Parsnip, ovanlig vintergrönsak

Funktioner parsnip

palsternacka

Inte alla kÀnner till palsternacka, favoriserar det mesta som det liknar i smak, som potatis och morötter.
den palsternacka det Àr en grönsaker av forntida ursprung, redan odlade i det förflutna och uppskattat för hans söt smak.Utbredd och förde till Europa av Forntida romare, dess botaniska namn Àr:
Pastinaca sativa och det kÀnnetecknas av en tvÄÄrig vÀxt som tillhör familjen av Umbelliferae, oftast odlas som en Ärlig.
Presenterar a herbaceous stam, ofta ihÄlig och furrowed, och en mycket köttig rÄtta i kombination med lÄngstrÀckta, rÀfflade och djupt sneda blad.

Hur odlas persiljan?

Odling av stingrays

För odling av pastin Àr det nödvÀndigt a ganska djup, kalkig terrÀng, om du inte vÀljer kortrotsvarianter.
NÀr det gÀller klimatet föredrar stingray ett mildt och tempererat klimat med positioner i full sol.Inget problem för kalla klimat.
Den Àr inte rÀdd för intensiv frost och motstÄr ganska bra Àven vid temperaturer runt noll.
Före sÄning Àr det nödvÀndigt att fortsÀtta med rika befruktningar med gödsel och specifikt humus.
Parsnipen gÄr sÄtt med ankomsten av vÄr, Àven avancerad, eller i höstperioden.
För behandlingen Àr vissa nödvÀndiga regelbunden vattning, att intensifieras under den hetaste sommarperioden.
Beroende pÄ hur mycket sÄdden utfördes kan man fortsÀtta till insamling av stingray, bÄde i mÄnaderna mars och april, och i början av hösten, fram till november.

Metod för att samla pastin

Persilja i köket

Generellt samlas stingrayen genom att utvÀrdera en genomsnittlig tillvÀxt av rot.
VÀxten Àr helt utrotad.
Samlingen av rötter behöver inte nödvÀndigtvis ske samtidigt.
Det kan ocksÄ utföras med skalÀrlÀge.Inget problem om nÄgra rötter finns kvar i marken Àven pÄ vintern.
TvÀrtom kommer det att fÄ smak, eftersom dessa kommer att anta en sötare smaktack varefrostverkan.Eftersom rötterna Àr mjuka och inte blir oÀtliga med tiden, Àr det bra att fortsÀtta med en tillrÀcklig mulching av bra bark och rik jord.

Pastan i köket

Parsnipen, som fortfarande anvÀnds idag i norra europeiska lÀnder för soppor och soppor, har gradvis övergÄtt av potatisen, men i detta fall, förutom att vara kokta och kokta, det kan ocksÄ vara konsumeras rÄ, riven till exempel en julienne införd i en sallad eller Àtit i pinzimonio med en bra olivolja, tillsammans med andra typiska grönsaker.

Recept: Pastinache au gratin

Recept: Pastinache au gratin


Ett enkelt recept med stingrays, en praktisk kontur att kombinera med kött
ingredienser:
- 4 medelstrÄlar;
- en handfull hackad grÀslök
- en murad grÀddfil
- ett hektogram riven pecorinoost
beredning:
SkÀr parsnipsen i medelstora kuber och koka dem i saltat vatten.
Efter koka, ta en fjÀrdedel av persilja och blanda dem, lÀgg dem nu tillsammans med grÀslök och ost.
Placera den i en skÄl, strö pecorinoost och placera i förvÀrmd ugn vid 190° C i ca 20 minuter.
Klart!

Bevarande av persilja rötter

Bevarande av stingrays i sanden

Var processen av insamling av stingray Det mÄste ske i ett ögonblick, rötterna kan bevaras under lÄng tid, med viss försiktighet.
Till exempel mÄste de först vara lÄt det torka lite "i luften, möjligen pÄ en ventilerad plats och vid medeltemperatur.
DÄ kan de hÄllas inuti trÀlÄdor, en gÄng ordnade i rader och överlagras med försiktighet och sedan tÀckt med nÄgra ren flodsand.Allt mÄste hÄllas i ett mörkt och torrt utrymme, för att undvika rÄtta.
Ett tema, som för livsmedelsskydd, som ofta ÄtervÀnder ocksÄ i design- och designvÀrlden.
Ta en titt pÄ den intressanta thesis av en tidigare koreansk student av Design Academy of Eindhoven, dÀr ett alternativt sÀtt för lagring av grönsaker, grönsaker och Co har uppvisats, utan anvÀndning av hushÄllsapparater.
Allt Àr baserat pÄ behÄllare av trÀ och glas, utrustad med rör och fyllda med ren sand, som kan skapa de rÀtta förhÄllandena bevarande och mognad för vÀxtfoder, bevara dem lÀngre.



Video: